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問(wèn)題1 吃“油”太多
脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，_要少涉入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類(lèi)食品說(shuō)白了_是少吃油，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)稱(chēng)之為“脂肪”，植物油和動(dòng)物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有_量的脂肪。
問(wèn)題2 多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說(shuō)：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”實(shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類(lèi)食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛(ài)吃這些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜館，做菜的油越來(lái)越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚(yú)”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。
碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲(chǔ)存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，_會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類(lèi)、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤_超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。
問(wèn)題3 過(guò)量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量_了人體需要量，儲(chǔ)存起來(lái)的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、黃豆類(lèi)、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會(huì)隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物_了腎臟的排泄能力會(huì)造成“氮質(zhì)血癥”，對(duì)身體有害。
問(wèn)題4 零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過(guò)多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類(lèi)食物含油多，香蕉、開(kāi)心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚(yú)片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，_會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)。
問(wèn)題5 喝酒太多
酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，1克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有3％左右，但還有11％的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多_等于多吃很多食物，多余的能量還會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)。
