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    霜降吃牛肉柿子營養(yǎng)又養(yǎng)生-滄州明潔藥用包裝

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    霜降吃牛肉柿子營養(yǎng)又養(yǎng)生

    來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:00:45
    霜降是秋季的_后一個節(jié)氣,處于秋天的尾巴,開始向冬天轉(zhuǎn)變。霜降飲食養(yǎng)生仍然堅持秋季養(yǎng)生的原則,但也要開始加注重御寒增暖。那么各地霜降吃什么傳統(tǒng)食物呢,一起來看看這些傳統(tǒng)食物怎么樣才能發(fā)揮養(yǎng)生功效吧

    1、霜降吃柿子
    柿子是秋季的時令水果,我國民間很多地方在霜降時節(jié)要吃紅柿子,柿子具有清熱、潤肺、生津、解毒的作用。老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。
    注意:空腹不能吃柿子,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。柿子不要和蟹、魚、蝦同吃;高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很易凝固成塊,即胃柿石。
    養(yǎng)生美食:芝麻柿子糯米餅(鮮柿子1個,糯米粉100g,白芝麻20g)。柿子洗凈去皮去核去籽,打成泥狀,和糯米粉一起揉成面團,揪成小塊,按扁成小餅樣,兩面粘上白芝麻,平底鍋中放少許玉米油,把餅坯放入鍋中煎成兩面金黃即可

    2、霜降吃鴨子
    在霜降的這一天,喜歡吃鴨子進補,有一句諺語叫做“一年補通通,不如補霜補”。每到霜降時節(jié),閩南地區(qū)的鴨子_會賣得非?;鸨x喨庥写笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效
    注意:鴨肉性涼,感冒、體質(zhì)虛寒、受涼所致的食欲不振者;胃部冷痛、腹瀉、大便清稀、腰痛患者;寒性痛經(jīng)、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎等病癥患者需少食。
    養(yǎng)生美食:山藥老鴨湯(老鴨250g,山藥200g,生姜1片)。山藥去皮洗凈切大塊,鴨肉洗凈切塊,過沸水棄掉血污,鴨肉和生姜一起入煲,大火煮開后,再次棄掉浮沫,改小火然后放入山藥,燉至鴨肉熟透即可。

    3、霜降吃牛肉
    為迎接霜降節(jié)氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。牛肉富含_蛋白,加上味道鮮美,熱量也高,所以很受人喜愛。牛肉增長肌肉、促進康復(fù)、補血、增強免疫力,享有“肉中驕子”的美稱。
    注意:牛肉高膽固醇、高脂肪,且肉質(zhì)難以消化,老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。牛肉屬于高蛋白食品,患有腎炎的人群不適合食用,會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
    養(yǎng)生美食:胡蘿卜牛肉羹(牛肉200g,胡蘿卜1根,西藍花幾朵)。牛肉洗凈切小塊,用食鹽腌20分鐘。熱鍋冷油,放入姜片、牛肉和胡蘿卜炒熟,加少量清水,放入西藍花燜一會兒,水淀粉勾芡,改小火,食鹽調(diào)味即可。

    4、霜降吃蘿卜
    在霜降時節(jié),我國民間素有吃白蘿卜的習(xí)俗。民諺有“十月蘿卜賽人參”的說法,山東農(nóng)諺說:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。白蘿卜可以增強肺功能,而且具有消炎止咳、促消化、排毒防癌的功效
    注意:白蘿卜雖然一般人皆可食用,但陽虛體質(zhì)、脾胃過于寒涼者、腹瀉者不宜過多食用白蘿卜,尤其是生吃不可取。
    養(yǎng)生美食:白蘿卜筒骨湯(豬腿骨200g,白蘿卜1根,生姜2片)。白蘿卜切大塊,筒骨切小段,過沸水去掉血污,然后和生姜一起入煲,加適量清水燒開,改小火加入白蘿卜,慢燉1小時,少許食鹽調(diào)味即可。

    結(jié)語:霜降吃什么傳統(tǒng)食物,霜降節(jié)氣,國內(nèi)主要吃以上四款傳統(tǒng)食物,合適的烹制方式可以讓這四款看似平常的食材發(fā)揮顯著的養(yǎng)生功效。
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